［会社概要］
| ●商 号／ | 奈良豊澤酒造株式会社 |
| ●創 業／ | 明治元年（1868年） |
| ●創 立／ | 昭和30年（1955年）10月 |
| ●代表者／ | 豊澤安男 |
| ●資本金／ | 2,500万円 |
| ●従業員数／ | 25名（2005年７月現在） |
| ●事業内容／ | 清酒製造業 |
| ●製造量／ | 約6,000石（平成16年度） |
| ●所在地／ | 酒造場 〒630-8444 奈良市今市町405 TEL 0742-61-7636 FAX 0742-61-7658 本 社 〒630-8345 奈良市西城戸町4 |
［沿 革］
| 明治元年（1868年） | 豊澤儀助が大阪玉造にて酒卸業を創業。 |
| 明治20年頃（1887年） | 酒造業に進出し、灘（神戸市）、伏見（京都市）、奈良、泉南尾崎（大阪府）、里庄（岡山県）で清酒酒造業を始める。 |
| 昭和10年頃（1935年） | 二代目の儀三郎が本社を西城戸町に残し、酒蔵を現在の酒造場のある今市町に移転。 |
| 昭和16年頃（1941年） | 戦時統制経済体制のために、酒造業者の整理統合が進められ、泉南の酒蔵はこの時に廃業。 伏見と灘は奈良の豊澤酒造本店に集約される。 |
| 昭和20年以降 （1945年） |
伏見（本家）が豊澤本店として独立。灘豊澤酒造と奈良豊澤酒造が個人企業として独立。 3代目の儀雄は、戦後の極度の食糧不足のなか、配給されるわずかな米で酒造りを行い、酒蔵を守っていた。 |
| 昭和30年（1955年） | 戦前に経営していた清酒の卸業を廃止。 10月、個人企業を改組して、奈良豊澤酒造株式会社を設立。 |
| 昭和54年（1979年） | 後に4代目となる安男（当時、専務）が杜氏を求めて但馬へ。そこで、但馬杜氏の藤沢忠治と出会い、奈良豊澤酒造に招く。 |
| 昭和59年（1984年） | 4代目の安男が代表取締役社長に就任。 |
| 平成２年（1990年） | 平成２年度全国新酒鑑評会で「大吟醸 豊祝」が金賞受賞。この年より連続５年（平成３年度、４年度、５年度、６年度）、金賞を受賞。 |
| 平成４年（1992年） | 全国新酒鑑評会で「大吟醸 豊祝」が3回目の金賞を受賞したこの年、奈良豊澤酒造を支援してくださる有志の方々のご提案により、受賞酒を一般の愛飲家たちとともに楽しむ会として「豊祝会」を発足。 |
| 平成９年（1997年） | 平成９年度全国新酒鑑評会で、「大吟醸 豊祝」が６回目の金賞受賞。 |
| 平成13年（2001年） | 平成13年度全国新酒鑑評会で、「大吟醸 豊祝」が７回目の金賞受賞。 |
| 平成14年（2002年） | 平成14年度全国新酒鑑評会で、「大吟醸 豊祝」が8回目の金賞受賞。 |